عصير البنجر يعمل على تخفيض ضغط الدم المرتفع

توصلالباحثون الى أن تناول الخضراوات والفاكهة الغنية بالاملاح بخاصةالنيتراتتساهم فى خفض ضغط الدم المرتفع وحماية الاوعية الدموية .

كانتالابحاث السابقة أشارت الى أن اتباع نظم غذائية غنية بالخضراواتوالفاكهةيعمل على خفض ضغط الدم المرتفع فى الوقت الذى كان يرجع فيهالباحثون هذاالفضل الى مضادات الاكسدة الا أن الابحاث الحديثة أشارت الىأن النيتراتتلعب دورا أكبر فى هذا الصدد .

وقد أجريت الابحاث على نحو 14متطوعا تم اعطاؤهم كوبين من عصير البنجريوميا بواقع 500 ملليلتر ، وقامالباحثون عقب ذلك بقياس ضغط دم المتطوعينكل 15 دقيقة على مدى ثلاث ساعاتأعقبت تناولهم للعصير الى جانب المتابعةكل ساعة على مدى الاربع وعشرينساعة التى أعقبت تناول العصير .

أشارت المتابعة الى انخفاض ضغط دمالمتطوعين الذين تناولوا عصير البنجربعد ساعة من تناوله مقارنة بالمتطوعينالذين تناولوا الماء حيث انخفضلديهم ضغط الدم المرتفع بعد مابين 5،2 الى 3ساعات .

أوضحت الابحاث أن النيترات عند تناولها من خلال عصيرالبنجر تتحول بواسطةالبكتيريا المتواجدة على اللسان الى مركب كيميائى يصلالى المعدة ليتحولالى أوكسيد النتريك ليدخل بدوره مرة أخرى الى الدم فىهيئة نيترات تعملعلى خفض ضغط الدم المرتفع .

وتتواجد النيترات بكميات كبيرة فى الخضراوات الورقية كالسبانخ والخس