نداوى عضو فعال
عدد المساهمات : 368 العمر : 37 تاريخ التسجيل : 01/10/2010
| موضوع: دجاج بصلصه الباربكيو الجمعة أكتوبر 08, 2010 8:24 am | |
| { دجاج بصلصة الباربكيو [b] المقادير - 500 جم صدور دجاج - 2/1 حبة فلفل أصفر أو أخضر - 2/1 حبة فلفل أحمر - 1 حبة بصل كبيرة الحجم - 4 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو بودرة - 3 ملعقة صغيرة صوص الباربكيو - 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا - 1 ملعقة كبيرة خل أحمر - 1 ملعقة صغيرة نشا - 2/1 ملعقة صغيرة سكر الطريقه- قطعي شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة أو قطع مربعة حسب رغبتك .- ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية ، وضيفي الفلفل الملون والبصل وقلبي لمدة دقيقة ، ثم ارفعي الفلفل والبصل من المقلاة . - ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم ارفعيها جانباً . -ضعي الثوم والزنجبيل على الزيت وقلبيه لمدة ثواني ، ثم ضيفي صوص الصوياوالباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل ، واخلطيها حتى تمتزجالمكونات. - ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضيفيها على المقلاة ويقلب الخليط باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.- ضيفي الدجاج وقلبيه جيداً مع الصلصة ، ثم يرفع عن النار ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب ويقدم ساخناً . | |
|