دجاج بجبن الموتزاريلا

دجاج بجبن الموتزاريلا
المقادير:
جبن موتزاريلا
صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
صلصة طماطم
300 جرام سبانخ
1 ملعقة صغيرة ملح
250 جرام من جبن الشيدر مقطع إلى شرائح
2 ملعقة زيت زيتون أو زبد أو سمن نباتي
الطريقة:
تحمر قطع الدجاج في زيت الزيتون مع إضافة البصل لها مع التقليب المستمر حتي تكتسب اللون الذهبي.
تضاف صلصة الطماطم والسبانخ والملح مع مزج الخليط جيداً.
يدهن إناء آخر بقليل من الزبد ويوضع فيه نصف الخليط السابق.
يغطي بطبقة من جبن الموتزاريلا والشيدر.
يضاف الجزء المتبقي من الخليط ويغطي الإناء.
يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
ينزع الغطاء ثم يضاف الجزء المتبقي من الجبن علي السطح ويعاد إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
يقدم الطعام ساخناً مع البطاطس المحمرة